Fisk- och rotfruktsgratäng / Fish and root vegetable gratin

Vi äter alldeles för lite fisk hemma hos oss. Men detta är nåt vi försöker ändra på. Man får pröva sig fram med olika recept tills man hittar nåt som man verkligen gillar.

Denna fiskgratäng är god och mättande med både fett och rotfrukter.

(Recipe in english below)

20131028-201345.jpg

Läs mer

Indiskinspirerad kycklinggryta / Indian Inspired Chicken Casserole

Jag har bott i Wellington, Nya Zeeland i 7 år. De har några otroligt bra indiska restauranger där och jag blev kär i indiska currys. 

Ännu har jag inte funnit en bra indisk restaurang i Sverige, men så har jag ju precis börjat leta också. 🙂
När man inte hittar det man finner får man ta saken i egna händer!

20131011-101517.jpg

Läs mer

Halstrad Strömming (grilled herring)

När jag var i Kalix hamnade vi mitt i deras strömmingssäsong.
Jag växte upp med att äta halstrad strömming på somrarna på tunnbröd med potatis och smör. Var ju tvungen att äta lite av det nu också!

20131010-145544.jpg

Läs mer

Vildfångad lax

Jag tycker verkligen om lax!

Jag brukade inte tycka om det, men nu är det en av mina favoriter. Jag gillar fortfarande inte gravad lax, det är lite för rått. För bara nån vecka sen trodde jag att jag bara gillade grillad eller stekt lax, men jag hade fel!

20131010-143532.jpg

Läs mer

Frukost på semestern

Det är inte alltid det blir som det ska med kosten på semestern, men den här gången har vi ändå ätit bra 80% av tiden. Det får man allt se som en liten seger…

20131010-142050.jpg

Läs mer

Torsksoppa

Jag har varit på semester i norra Sverige, i Kalix.

Min mammas familj kommer ifrån Kalix och på somrarna for vi nästan alltid dit upp. Jag älskade det!

(recipe in English below)

20131010-125112.jpg

Läs mer