Pannbiffar / Beef Patties

De flesta har ju sina egna vinnande recept för pannbiffar och väldigt många använder inget recept alls, bara höftar. Det är så jag själv gör de flesta gånger. Jag tar det som finns i kylen eller skafferiet och bara blandar samman nåt. Det är det som gör pannbiffar så användbara!
Ibland skriver jag ner ingredienserna dock, bara för att pannbiffarna kan ju faktist bli riktigt goda. ;o)

(recipe in English below)

20140511-105318.jpg

Ingredienser:

  • 500 g gräsbetesköttfärs
  • 0.5 dl finhackad purjolök
  • 1 ägg
  • salt och peppar
  • 0.5 finhackad röd paprika
  • paprika pulver
  • cayenne peppar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk hemmagjord smokey bbq sås
  • kokosolja att steka i

Så här gör du:

Finhacka lök och paprika och pressa vitlöken. Blanda sen alla ingredienser i en bunke.

Stek sen pannbiffarna på medelvärme i kokosolja.

Man kan äta dem tillsammans med smörstekt vitkål och lite lingonsylt. Med potatis, brunsås och lingon samt inlagd gurka, göra hamburgare med salladsblad istället för bröd, bara ha en sallad till eller vad helst du tycker om att äta tillsammans med dina pannbiffar.

Pannbiffar kan användas till mycket och är perfekta att ha i frysen för att bara kunna plocka fram om man har lite bråttom med maten någon dag.

Enjoy!

 

20140511-105332.jpg

____________________________________________________________________________________________

Ingredients:

  • 500 g gras fed beef mince
  • 50 ml finely chopped leek
  • 1 egg
  • salt and pepper
  • 0.5 finely chopped red bell pepper
  • paprika powder
  • cayenne pepper
  • 1 garlic clove
  • 1 tbsp homemade smokey bbq sås
  • coconut oil o fry in

Directions:

Finely chop the leek and bell pepper and crush the garlic.
Mix all ingredients in a bowl.

Fry in coconut oil on medium heat.

 

You can have them with butter fried cabbage, with a big a sallad, with potatoes and lingonberryjam, as a burger with lettuce instead of bread, or whatever else you like.

Perfect to make som patties and freeze so that you have a quick dinner on those days when time is of the essence.

Enjoy!

20140511-105346.jpg

Annonser

2 thoughts on “Pannbiffar / Beef Patties

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s