Räkröra / Shrimp Mix

Denna räkröra kan också göras med tonfisk.
Blir lika gott!

(Recipe in English below)

2015/01/img_2429.png

Ingredienser:
(2 personer)

  • 250 gram skalade räkor (eller en burk tonfisk i vatten)
  • 2 dl hemmagjord majonnäs (länken visar aioli, gör samma men använd inte vitlök och cayenne)
  • 0.4 rödlök
  • 1 bunt dill efter behag
  • lite citronjuice
  • salt och peppar
  • 1 kokt ägg (kan uteslutas!)

Så här gör du:

Hårdkoka ett ägg om du vill ha det i din räkröra (eller tonfiskröra)

Blanda majonnäs, finhackadlök, finhackad dill, salt och peppar och citron.
Ha i lite ciron i taget och smaka av så det inte blir för surt eller så att majonnäsen blir för tunn.

Hacka ägget och ha i.

Bland i räkorna (eller tonfisken).

Servera som det är med lite grönsaker, eller med ett par kokta ägg vid sidan av istället för i röran. Alternativt gör ett gott paleobröd och ha lite räkröra på. Det passar också mycket bra till avokado.

Enjoy!

_________________________________________________________________

Ingredients:
(2 people)

  • 250 grams peeled shrimps (or a box of tuna in water)
  • 200 ml mayonnaise (recipe is for aioi, you do the same but omit the garlic and cayenne pepper)
  • 0.4 red onion, finely chopped
  • a bunch of dill after taste, finely chopped
  • lemon juice after taste
  • salt and pepper after taste

Directions:

Hardboil the egg.

Mix all ingredients except the shrimps.

Use a little lemon juice at a time so that the mix doesn’t get too sour or the mayonnaise get too runny.

If you want egg to the mix, cut it in smaller pieces and add to the mix.

Add the shrimps (or tuna).

This works very well on paleo bread or just with some avocado and other vegetables.

Enjoy!

 

2015/01/img_2426.png

2015/01/img_2417.png

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s