Hemmagjord Majonnäs / Homemade Mayo

Jag slutade göra majonnäs en period för den blev alltid rinnande.
Men så prövade jag ett nytt recept och det blev perfekt! Helt underbart. =o) Varenda gång jag gjort det har det blivit en perfekt majonnäs.

(recipe in English below)

Ingredienser:

  • 1 ägg
  • juice från en halv citron (ca 2-3 msk)
  • 2.5 dl olivolja (med mild smak)
  • salt och peppar

Så här gör du:

Lägg alla ingredienser i en hög behållare. Sätt stavmixern i botten av behållaren och börja blanda alla ingredienser. Lyft sakta upp stavmixern för att inkorporera alla ingredienser.

Man kan i efterhand ha i lite soltorkade tomater, salt och pepper, och basilika för en lite italienskinspirerad majonnäs.

EN otroligt god majonnäs är när du tillsammans med alla ingredienser i mixern har i en näve färsk basilika och en vitlöksklyfta. Mums!

Du kan också ha i paprikapulver, lökpulver, vitlökspulver och spiskummin och få en god dipp till grönsaker.

 

Enjoy!

_____________________________________________________________________________________________

Ingredients:

  • 1 egg
  • juice from half a lemon (about 2-3 tbsp)
  • 250 ml olive oil (mild flavor)
  • salt and pepper

Directions:

Put all in a tall immersion blender container. Put the immersion blender in the bottom of the container and start ”whisking”. Wait to lift the blender until you see that the mayo has been created. Then lift slowly and get all the oil blended.

I use basil, sundried tomatoes, salt and pepper for a lovely Italian inspired sauce.

One of the best mixes is to put one garlic clove and a handful of fresh basil in the immersion blender with the other ingrediensts and mix some of it with mayo. Best ever!

Or onion and garlic powder, paprika powder and cumin. This makes a nice dip for vegetables.

Use your imagination and go crazy on that sauce!

Enjoy!

Annonser

4 thoughts on “Hemmagjord Majonnäs / Homemade Mayo

    • Thank you! I really appreciate it 🙂
      I’ve been blogging to closer to a year now. I blogged before then as well, but that blog was more about my day-to-day life in New Zealand (while I lived there)

  1. When I initially commented I clicked the ”Notify me when new comments are added” checkbox and now each time a comment is added I get four emails with the same comment.
    Is there any way you can remove people from that service?
    Bless you!

    • I’m sorry you’re getting so many emails after checking that box :/
      I’ve looked around and unfortunately I cannot find anywhere where I can remove you from that service.
      I’ll keep looking!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s