Deviled Eggs in a New Way

Deviled eggs are delicious and a staple food for many during a smorgasbord.

Usually it’s egg yolks with mustar, mayonnaise and some spices. I decided to make them slightly different this morning for brunch.

  1. 2 egg yolks from hard boiled eggs
  2. 2-3 tbsp homemade mayonnaise
  3. 1 small garlic clove
  4. Salt and pepper
  5. 1 tsp lemon juice
  6. 4-5 fresh basil leaves

Put everything in a tall container and use an immersion blender to mix everything to a smooth mixture. Place in the egg whites. 

Enjoy! 😊 

   

Paleo inlagd gurka / Paleo Pickled Cucumber

På den här tiden av året, när sommaren sakta släpper taget, så finns det otroliga mängder god mat att ta hand om. Bland annat gurka!

Jag blev väldigt sugen på inlagd gurka, så jag köpte några västerås gurkor (en mindre sorts gurka) och la in den själv. Riktigt gott!

(recipe in English below)

Läs mer

Summer Salad

There are so many ways to make a salad. It all depends on what you like.

Yesterday I made a melon and feta salad. It was delicious! I had it with chicken fillet.

I didn’t measure the ingredients, only threw some stuff together.

This is not 100% paleo as there is feta cheese in it.

  1. Melon (any kind you like, I used Cantaloupe)
  2. Feta cheese
  3. Avocado
  4. Feta cheese
  5. Spring onion
  6. Juice from half a lemon
  7. Black pepper

Cut in pieces and mix together. 

Enjoy! 😊

  

Mouth Health – Update

So, back in March, I wrote about my Mouth Health Routine.
Oil Pulling, my own toothpaste and tongue scraping.

Unfortunately, I found the toothpaste too…sour…? Or bitter. I had too much baking soda in the mix, I think.
So… I decided to try a toothpaste which I bought in a ”health store”.

It’s from the brand ”Urtekram”, who also make scahmpoo, conditioner, shower cream, deodorants etc. I haven’t tried any other of their products. 

This toothpaste doesn’t have that much taste, just a suddle minty flavor. And it doesn’t foam, like your ordinary toothpaste, but my homemade own didn’t foam either. It definitely feels weird to brush your teeth with something that had next to no flavor and doesn’t foam, but it’s something you’ll get used too.

I’ve been very lazy with the oil pulling as well. I did so well in the beginning and then stress at work happened and after that, vacation…. So I’ve been totally off the oil pulling for a couple of months. 

The update isn’t what it was thought it be, so I’m gonna continue with the current regime (adding oil pulling again) and get back to you after this summer.😊

  

Gräsbeteskött och vilt

Inte långt från där vi bor finns en liten gård med kor, grisar, får och höns. Alla djur äter sin artegna föda i största möjliga mån, till exempel gräs. Vi tycker det är vitkigt att äta så bra kött som möjligt i den mån som det går. 

På denna gård kan man ringa och beställa en stor låda och sen åka och hämta den, vilket vi gjorde. 

Läs mer

Rabarber- och jordgubbskompott / Rhubarb and Strawberry Compote

Jag älskar rabarber och jordgubbar! Och tillsammans är de oslagbara. 

(recipe in English below)

Läs mer

Tomatpaj / Tomato Pie

Tomatpaj är riktigt gott, saftigt och passar bra i sig själv eller tillsammans med en protein källa. 

Detta recept är byggt på ett recept från tidningen Matkärlek, vilket jag ändrat lite för att passa oss bättre. 🙂

(Recipe in English below)

Läs mer