Scones

Jag saknar bröd ibland (eller ofta), det ska jag inte sticka under stolen med. Speciellt nybakat bröd som sprider sina aromer i huset.

Så denna morgon experimenterade jag fram ett recept på scones. Och de blev riktigt bra!

(Recipe in English below)

Ingredienser:
1 scone (4 bitar)

Tillagningstid: 30 minuter

  • 3 dl mandelmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 2 tsk bikarbonat
  • 2 ägg
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • salt

Så här gör du:

Sätt ugnen på 175 grader C (350 F).

Blanda alla torra ingredienser.
Blanda sen ägg och äppelcidervinäger i en separat skål.
Häll i de torra ingredienserna bland de blöta.

På ett bakplåtspapper häller du ut degen och formar den till en relativt platt rundel. Använd en kniv för att skära ett ryss i brödet (inte ända ner, bara halvvägs). Använd en gaffel för att nagga brödet.

In i ugnen i 15 min. Stäng av ugnen och låt brödet stå i 5-10 minuter till.

Servera med smör, ghee, hemmagjord sylt, fikonsmör eller annan god marmelad, ost (om du äter mejerier) eller vad du nu tycker om.

Enjoy!

snapseed-16.jpg

Ingredients:
1 scone (4 pieces)

  • 300 ml almond flour
  • 1 tbsp psyllium husk
  • 2 tsp baking soda
  • 2 eggs
  • 2 tbsp apple cider vinegar
  • Salt

Directions:

Turn oven on 175 degrees C (350 F).

Blend all dry ingredients. Then blend the eggs and apple cider vinegar in a separate bowl. Combine it all.

On baking paper on an oven tray, form the scone and then use a knife to make cuts, a cross, on the scone. Don’t cut all the way through. Use a fork and nag the scone a bit.

Place in the oven for 15 min. Turn off the oven and leave the scone in the oven for another 5-10 min.

Serve with butter or ghee, vegetables or (if you eat dairy) cheese and homemade jam.

Enjoy!

 

Jag sänder också tankar och kärlek till alla drabbade i terrorattentatet i Paris ❤️

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s