Champagne Pannacotta

Denna efterrätt föddes efter att jag insåg att min ursprungliga efterrätt inte skulle uppskattas av alla på nyår.

Pannacotta tycker många om och champagne gör den lite extra lyxig.

Jag gjorde denna på vanlig visprgädde, men går säkert att göra med kokosmjölk oxå. Jag brukar göra vanlig pannacota med kokosmjölk och det blir bra.
Om ni gör denna variant med kokosmjölk, säg gärna till hur den blir!

(Recipe in english below – recipe is based on heavy cream, but you can try to make it with coconut milk instead)

Läs mer

Annonser

Alkoholfritt mousserande

Jag är inte sån att jag inte dricker alkohol emellanåt, men just i år ville jag få tag i något mousserande utan alkohol eller väldigt lite procent.

Vi fann två alternativ som vi köpte till årets nyårsfirande. Det ena alternativet har lite alkohol.

Läs mer

Nyårsmeny! / Menu for New Years Eve

År 2016 har gått otroligt fort. Det känns som att jag nyss firade nyår 2015/2016 nere i Malmö med goda vänner och började ett nytt jobb.

I år ska vi inte fira i Malmö som traditionen bjuder, utan hemma i Göteborg. Detta för att vi bara är lediga lördag-söndag (som alla andra).
Vi ska hem till några vänner och spela brädspel och laga mat ihop. Blir nog en mycket mysig nyår!
Även detta nyår bjuder på förändringar hos oss då sambon börjar jobba heltid som Personlig Tränare på SATS! En dröm som gått i uppfyllelse. ❤

Vad ska ni göra på nyår?

Jag har ”slängt ihop” en nyårsmeny som jag tror kommer att falla er i smaken.

Lax till förrätt, fläskfilé till varmrätt och en go  chokladmousse med guldstoft till efterrätt!

Hoppas det smakar!

(Recipes below are also in english)

Läs mer

Chokladmousse med guldstoft / Chocolate mousse with Gold Dust

Jag kände för nåt lite mer lyxigt till nyår.
En chokladmousse kan man äta närsomhelst på året och det kändes inte så spännande.

Med lite guldstoft blev det genast lite mer lyxigt!

Dessutom kan man smaksätta chokladmoussen med whiskey, bailey´s, cognac, lakrits, hallon eller vad än man gillar.

(Recipe in english below)


Läs mer

Lövbiffwok /Minute-steak Stir-fry

Vill man ha nåt gott som också går snabbt att laga, då är denna lövbiffwok perfekt!

Gott med lite andra smaker så här runt jul.

Önskar alla en god fortsättning!

(Recipe in english below)

Läs mer

Favoriter på julbordet

De flesta har sina egna favoriter och familjerecept till julbordet.
Några av mina favoriter har jag samlat i det här inlägget.

Låt dig inspireras!

(Recipes below are in both English and Swedish. My favorites on the Swedish Christmas Smorgasbord)

 

Läs mer

Aprikos- och glöggmarmelad /Apricot and Mulled Wine Marmalade

Jag såg allas vår Ernst Kirchsteiger göra en aprikosmarmelad i TV-rutan häromdagen. Den såg så himmelsk ut att jag var tvungen att göra den själv, men med lite ändringar. 🙂

(Recipe in English below)

 

Läs mer

Omelett med räkstuvning / Omelette with a Shrimp Sauce

Kanske en konstig rätt på julbordet, men detta var alltid en av mina favoriter som barn. Mamma gjorde alltid en omelett med svampröra och en med räkröra. 

(Recipe in English below)

Läs mer

Chokladfudge /Chocolate Fudge

Under vårt tak säljer nu en pdf bok som heter Advenstmys & Göggfest för endast 39 kronor! Jag har köpt boken och inspirerats av deras goda recept.

Nu senast gjorde jag deras apelsin- och mandelfudge. Himmelskt god och passar fint till jul.

Läs mer