Fikonsmör / Fig butter

Jag hade en liten glöggfest igår tillsammans med min svägerska. Svägerskan och jag bakade först pepparkakor ihop, lyssnade på julmusik och bara mös. Sen kom svärföräldrarna och fikade ilag med oss. Riktigt mysigt! 

En av de saker vi bjöd på var fikonsmör. Det är så gott till pepparkakor men även till salta fröknäcken eller annat gott. 

(Recipe in English below)

Ingredienser:

  • 200 gram torkade fikon
  • 1 tsk riven ingefära
  • 0.5 tsk kanel (eller efter behag)
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 msk kokosolja

Så här gör du:

Lägg alla ingredienser i en matberedare och använd knivarna. Slå på högsta fart och låt maskinen gå tills allt blandat väl. Du kan behöva stänga av och ta ner ingredienserna från ”väggarna” av byttan emellanåt.

Enjoy!

__________________________________________________________________

Ingredients:

  • 200 gram dried figs
  • 1 tsp grated ginger
  • 0.5 tsp cinnamon (or after taste)
  • 0.5 tsp salt
  • 0.5 tbsp coconut oil

Directions:

Put all the ingredients in a food processor and mix well with the knives until you have a buttery mix. You might have to stop the machine and scrape the mix off the sides every now and then.

Enjoy!

Annonser

2 thoughts on “Fikonsmör / Fig butter

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s