Julköttbullar / Christmas Meatballs

Köttbullar, en av de viktigaste rätterna på julbordet enligt mig.

Min sambo tyckte vi skulle ha fetaost och grejer i bullarna, men där fick jag sätta ner foten. ”Detta är JULköttbullar, inte italienska köttbullar”, sa jag till honom lite skarpt. Han la sig inte i mer. Haha!

(Recipe in english below)


Ingredienser:
(30-40 köttbullar beroende på storlek)

  • 1 kg nötfärs eller kalvfärs
  • 1 gul lök
  • 1 msk svartpeppar
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk vitpeppar
  • 1 krm malda nejlikor
  • 1 tsk – 1 msk salt (beroende på hur salta du vil ha köttbullarna)
  • 1 msk honung
  • 1 msk Dijon senap (eller hemmalagad)
  • stekfett

Så här gör du:

Finhacka löken.
Blanda alla ingredienser.

Rulla dina köttbullar. Ha fett i en stekpanna och stek köttbullarna på medel värme. Skaka pannan emellanåt för att få färg runtom köttbullarna.

Lägg upp köttbullarna i en ugnsfast form och sevrera direkt. Alternativt frys in köttbullarna och värm upp dem i pannan på julafton.

Enjoy!

__________________________________________________________________

Ingredients:
(makes 30-40 meatballs depending on which size you make them)

  • 1 kg beef mince
  • 1 onion
  • 1 tbsp black pepper
  • 1 tsp cinnamon
  • 1 tsp white pepper
  • 1 ml ground cloves
  • 1 tsp-1tbsp salt (depending on how salt you want your meatballs)
  • 1 tbsp honey
  • 1 tbsp Dijon
  • fat for the pan

Directions:

Finely chop the onion.
Mix all the ingredients.

Roll your meatballs. Add fat to a pan and start to fry the meatballs on medium heat. Shake the pan every once in a while so that you get color all around the meatballs.

Put the meatballs in an oven dish and serve straight away. Alternatively you can put them in the fridge or freezer and just heat them up in a pan before serving on Christmas.

Enjoy!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s