Citronsorbet /Lemon Sorbet

Citron är så himla gott och fräscht!

Sambons favorit är nog citronsorbet så jag bestämde mig för att göra en egen sådan i och med att de flesta man köper innehåller alldeles för mycket socker och andra tillsatser.

(Recipe in English below)

Ingredienser:

  • 0.5 liter vatten
  • 5 msk honung (ha i mer om du vill ha det sötare)
  • rivet citronskal från 2 citroner
  • 4 dl citronjuice

Så här gör du:

Ta en metall eller glasburk burk eller en brödform av metall och ställ den i frysen.

Värm upp vatten, honung och rivet citronskal i en kastrull. Det behölver inte koka, det ska bara värmas så att honungen smälter.
Ställ åt sidan.

När det svalnat, häll i citronjuicen och rör runt.

Häll det i formen som du hade i frysen.

Ställ in i frysen i minst 2 timmar innan du ska servera det. Du kan röra lite i sorbeten var 20-30 minut. **

Servera med en klick kokosgrädde.

Enjoy!

** Det blir bättre sorbetkonsistens om man använder en glassmaskin. Jag hade ingen så detta fick duga. Smaken blir i alla fall densamma.


________________________________________________________________

Ingredients:

  • 0.5 liter of water
  • 5 tbsp honey (if you want it sweeter, add more honey)
  • lemon zest from 2 lemons
  • 400 ml lemon juice

Directions:

Take a tin loaf pan and place in the freezer.

Heat up water, honey and lemon zest. It´s not supposed to boil, just get warm enough so that the honey melts.
Let cool a bit.

Take out the loaf pan from the freezer.
Pour the lemon juice in to the water and honey mix and then pour everything in to the loaf pan.

Place in the freezer for at least 2 hours before serving.

You can stir in the sorbet every 20-30 minutes. **

Serve with some coconut cream.

Enjoy!

** you will get a better sorbet consistency using an ice cream machine. I didn’t have one so this had to do. Still tastes the same.


 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s