Pulled kyckling / Pulled Chicken

Vi älskar pulled pork och pulled beef, men av någon anledning hade vi aldrig prövat pulled kyckling förrän nu. Riktigt gott och saftigt!

Vi gjorde det lite ”taco-aktigt”. En riktig höjdare!

(Recipe in English below)

Ingredienser:
(4 portioner)

  • 1 kg kyckling (bröst, lår eller annat kött av kycklingen)
  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 msk rökig bbq sås
  • ett par rosmarinkvistar

Så här gör du:

Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg kycklingen i en ugnsfast form.

Smörja in alla kycklingbitar i smokey bbq sås.
Skär löken i stora bitar, skär vitlöken i bitar. Lägg det runt kycklingbitarna. Lägg lite rosmarin uppepå.

Lägg folie över ugnsformen och ställ in i ugnen i ca 2 timmar.

Använd två gafflar att dra isär kycklingen med.

Servera med en mangosalasa, rökig bbq sås, en vitlöks- och chilimajonnäs och salladsblad att ha allt i.

Enjoy!



_________________________________________________________________

Ingredients:
(4 people)

  • 1 kg chicken (breasts, thighs or whatever you have)
  • 1 onion
  • 2 garlic cloves
  • 4 tbs smokey bbq sauce
  • a couple of rosemary twigs

Directions:

Turn the oven to 175 grader (345 F).

Place the chicken in a oven dish.

Rub the pieces of chicken with the bbq sauce.

Cut the onion and garlic in larger pieces and place all around the chicken. Put some rosemary on the top.

Put foil over the oven dish an place in the oven for about 2 hours.

Use two forks to pull the chicken apart.

Serve with mango and cilantro salsa, smokey bbq sauce, a garlic and chili mayonnaise and salad leafs to keep it all in.

Enjoy!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s