Enkel tomatsås /Simple Tomato Sauce

Ibland behöver man bara en snabb rätt efter en lång dag.

Då är denna tomatsås riktigt bra att ta till.

Till den kan man servera gnocchi, en fisk- fågel- eller köttbit, eller kanske lite zucchinipasta!

(Recipe in English below)

Ingredienser:

  • kokosfett
  • 1 lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 500 g tomater
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 2 dl passerade tomater
  • salt och peppar
  • 1 näve färsk basilika

Så här gör du:

Smält kokosfettet.

Finhacka löken och lägg i stekpannan, pressa i vitlöken. Låt allt svettas en stund.

Skär tomaterna i bitar och lägg ner i stekpannan. Låt allt puttra en stund innan ni sen häller i rödvinsvinägern. Häll i de passerade tomaterna.

Smaka av med salt och peppar.

Låt allt småputtra på mediumvärme en stund tills det har önskad konsistens.

Hacka basilika och släng ner den precis innan du ska servera.

Du kan även ha i knaprig bacon, räkor eller annat protein för att göra såsen mer matig.

Enjoy!

_________________________________________________________________


Ingredients:

  • coconut oil to fry in
  • 1 onion
  • 1 garlic clove
  • 500 g tomatoes
  • 1 tbsp red wine vinegar
  • 200 ml strand tomatoes
  • salt and pepper
  • a bunch of fresh basil

Directions:

Melt the coconut fat in a pan.

Finely chop the onion and add to the pan. Press the garlic in to the pan. Let it all sweat for a while.

Cut the tomatoes in to smaller pieces and add to the pan. Let everything simmer together for a while. Add salt and pepper, red wine vinegar and syrianer tomatoes.

Let simmer untl it reaches wanted consistency

Chop the fresh basil and add it to the tomato sauce right before serving.

You can also add bacon, shrimps or other protein to make the sauce more filling.

Enjoy!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s