Feta- och olivsallad / Feta and Olive Salad

Detta är väl inte riktigt en sallad egentligen, men en god blandning av några ingredienser som blir suveräna tillsammans.

Passar fint till grillat eller till en köttbit stekt i ugn eller varför inte grillade grönsaker. 

(Recipe in English below)

Ingredienser:

  • 100 gram oliver
  • 100 gram feta ost
  • 2 färska fikon (går säkert bra med torkade oxå)
  • juice från en halv lime
  • en nypa svartpeppar

Så här gör du:

Skär oliver, fetaost och fikon i mindre bitar och blanda i en skål.

Kläm över limejuice och ha i en nypa svartpeppar.

Oliverna och fetaosten har sälta, fikonen erbjuder lite sötma (speciellt om du har torkade fikon) och limen tillför syrlighet. En riktigt bra kombination.

Enjoy!

____________________________________________________________________

Ingredients:

  • 100 grams pitted olives
  • 100 grams feta cheese
  • 2 fresh figs (you can use dried figs as well)
  • juice from 0.5 lime
  • a pinch of black pepper

Directions:

Cut the olives, feta and figs in smaller pieces and mix in a bowl.

Squeeze over the lime juice and add black pepper. Mix well.

The feta and olives offer the savory, the figs are sweet (especially if you use dried figs) and the lime juice is sour. A perfect mix!

Enjoy!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s