Brysselkål med bacon och fikon / Brussel sprouts with bacon and dried figs

På julbordet i år som vi firade i Värmland med min sida av familjen en vecka innan jul gjorde jag ett gott ihopplock med brysselkål.

Det blev en brysselkåls”sallad” med bl.a. bacon och fikon. Mums! Sött och salt som blandades i en fin harmoni.

Nu delar jag med mig av receptet så att även du kan njuta av denna rätt på årets julbord.

Ingredienser:

  • 500 g brysselkål
  • 140 g bacon
  • 50-80 g torkade fikon
  • 1 näve valnötter
  • Salt och peppar

Så här gör du:

Skölj och dela brysselkålen i två.

Skär eller klipp bacon i små bitar, gör detsamma med de torkade fikonen och hacka valnötterna i något mindre bitar.

Stek på baconet tills det är önskad konstisens. Det är gott om det är lite knaprigt.

Släng i brysselkålen och stek i några minuter bara. Salta och peppra (behövs inte jättemycket salt).

Ha till sist i fikon och valnötter innan servering.

Granatäppelkärnor i denna sallad är oxå gott! Lite syrligt. Lägg till dem innan servering.

Enjoy!

Ingredients:

  • 500 g brussels sprouts
  • 140 g bacon
  • 50-80 g dried figs
  • 1 hand full of walnuts
  • Salt and pepper

Directions:

Cut the brussels sprouts in half.

Cut the bacon in smaller pieces, do the same with the dried figs and cut the walnuts in somewhat smaller pieces.

Fry the bacon until wanted consistency. I like them a bit crunchy. Add the brussels sprouts and fry for a few minutes. You don’t want them too soft. Add salt and pepper (you don’t need a lot of salt).

Before serving, add figs and walnuts.

Some pomegranate seeds are good in this salad as well, add them before serving.

Enjoy!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s