Stekta kaneläpplen / Fried Cinnamon Apples

Häromveckan hade Sofia Eklund och jag en heldag med podden.
Vi bestämde att äta lite tillsammans och planera dagen innan vi började spela in avsnitt. Det fick bli lite goda bananpannkakor!

Till detta hade vi frukt, bär, té och så goda stekta kaneläpplen! Och det är receptet på dem jag tänkte dela med mig av idag. Spannmålsfritt, mejerifritt och fritt från socker.

(Recipe in English below)

Ingredienser:
(för 2 personer)

Tillagningstid: 20 minuter

  • 1 msk kokosolja
  • 2 äpplen
  • 50 gram mandlar
  • kanel
  • vaniljpulver
  • kardemumma

Så här gör du:

Skala äpplena (om du vill) och skär i mindre bitar.
Hacka mandeln lite grann.

Smält kokosolja i en kastrull och ha i äppelbitarna och alla kryddor. Rör runt i kokosoljan en liten stund. Tillsätt den hackade mandeln.

Stek en stund tills äpplena blivit aningen mjuka men inte förlorat sin krispighet helt (stektiden beror på äpplet, jag använde svenska Ingrid Marie äpplen som är lite mjukare i köttet).

Servera till våfflor, bananpannkakor eller ät som en dessert med lite kokosgrädde!

Enjoy!

_____________________________________________________________________________________________

Ingredients:
(for 2 people)

  • 1 tbsp coconut oil
  • 2 apples
  • 50 gram almonds
  • cinnamon
  • vanilla powder
  • cardamom

Directions:

Peel the apples (if you want to) and cut in to smaller pieces.
Chop the almonds a little.

Melt the coconut oil in a pot and add the apple pieces and spices. Mix with the coconut oil for a bit and then add the almonds.

Fry the apples until softer but not too long that you loose all the crispiness.

Serve with waffles, banana pancakes, or eat as a dessert with some coconut cream!

Enjoy!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s