Het gurka- och basilika sallad / Hot Cucumber and Basil Salad

Jag älskar fräscha sallader och salsa till grillat på sommaren, det sätter verkligen pricken över i:t på måltiden.

Det behöver inte alltid vara isbergssallad med tomat och gurka…nåt jag själv satt fast i länge.

Denna heta sallad är ett riktigt fräscht tillskott till sommarens grillat.

Recipe in English below

Recipe in English below

Tillagningstid: 20 minuter

Ingredienser:

  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 0.5 tsk färsk riven ingefära
  • juice från en halv lime
  • 0.5 tsk honung
  • 0.5 tsk chili flakes eller färsk hackad chili
  • 1 gurka halverad, skrapa ur fröna och skiva sedan)
  • 1 röd paprika
  • 1 msk finhackad lök
  • 0.5 dl riven färsk basilika

Så här gör du:

Blanda vinäger, olja, chili, ingefära, och honung.

Skiva gurka och paprika och lägg i en skål. Tillsätt rödlöken, basilikan och dressingen och blanda väl.

Enjoy!

_____________________________________________

Cooking time: 20 minutes

Ingredients:

  • 2 tbsp olive oil
  • 2 tsp white wine vinegar
  • 0.5 tsp fresh grated ginger
  • juice from half a lime
  • 0.5 tsp honey
  • 0.5 tsp chili flakes or fresh chopped chili
  • 1 cucumber (halved and seeds scraped out)
  • 1 red bell pepper
  • 1 tbsp finely chopped onion
  • 50 ml shredded fresh basil

Direction:

Mix vinegar, oil, chili, ginger, and honey.

Slice the cucumber and bell pepper and put in a bowl. Add the onion, Basil and dressing and mix well.

Enjoy!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s