Jamu

Detta är en ingefära- och gurkmejadryck som hjälper till att stärka immunförsvaret och är så god!

Drycken är

• antiinflammatorisk – gurkmeja är väldigt antiinflammatoriskt och förstärker även effekten av andra vitaminer som vitamin E, och förbättrar matsmältningen.

• antibakteriellt – både ingefära och honung har denna effekten. Ingefära sägs ha effekt mot både bakterier och virus. Honung ska helst inte upphettas över 43 grader för då dör de bakteriedödande ämnena.

• C-vitamin – citron innehåller mycket c-vitamin och det vet väl alla att det är bra att få i sig för att vara starkare mot förkylningar 😉

Det finns olika sätt att göra jamu, men nedan beskriver jag hur jag gör.

Recipe in English below

Tillagningstid: 15 min

Ingredienser:

  • en STOR bit ingefära
  • två större bitar färsk gurkmeja eller 2 msk torkad gurkmeja
  • saften från 2 citroner
  • 2 msk honung av bra kvalitet, helst rå
  • 9.5 dl vatten

Så här gör du:

Skala ingefära och gurkmeja och skär i något mindre bitar.
Lägg det tillsammans med citronjuice och 2 dl vatten i en hög behållare.
Använd en stavmixer och mixa allt så mycket du bara kan.

Sila vätskan, häll upp på flaska och fyll på med 7.5 dl vatten, eller mindre om du vill ha det starkare.

Låt flaskan stå i kylen.
Ta en liten shot morgon och kväll.

Enjoy!

__________________________

Cooking time: 15 min

Ingredients:
(1 litre)

  • one BIG piece of fresh ginger
  • two big pieces of fresh turmeric or 2 tbsp dried turmeric
  • 2 tbsp honey, preferably raw
  • juice from 2 lemons
  • 950 ml water

Directions:

Peel the ginger band turmeric, cut in to smaller pieces and add to a tall container. Add lemon juice and honey and 200 ml water.

Use and immersion blender to mix everything as much as you can. Pour through a siv in to a bottle and then add 750 ml water. Or less if you want it stronger.

Keep in the fridge.
Take a small shot morning and evening.

Bottoms up!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s