Julnötter / Christmas Nuts

Nötter hör liksom julen till. Många är vi nog med minnen av den där nötskålen och nötknäckaren och högar med hårt skal, julmusik i öronen och doften av glögg och apelsiner med nejlikor i näsan.

Man kan göra mer av de naturella nötterna. Jag gjorde lite kanderade nötter med smak av kanel och apelsin. Blev riktigt gott och juligt!

Hoppas ni ska tycka om det.

Recipe in English below.

Läs mer

Saffransnötter / Saffron Nuts

Saffran är verkligen en stor favorit för mig och ger en guldkant på julen!

Man kan ju baka lussebullar, göra saffranskaka, saffranspannacotta, saffransbiscotti….ja allt möjligt!

Och nu fick det även bli saffransnötter.

Hoppas ni ska tycka om dem!

Recipe in English below.

Läs mer

Julig brysselkål / Xmas Brussel Sprouts

Detta recept publicerades förra året, men min blogg har varit konstig sista halvåret och flera recept har försvunnit.

Så nu kommer detta recept på nytt! Härliga brysselkål med bacon och fikon.

Recipe in English below

Läs mer

Whiskeymarinerad kalkonfilé / Whiskey Marinated Turkey Fillet

För ett par veckor sen bjöd vi in Lilys farmor, farfar, farbror och faster på lite kalkonmiddag. Vi hade ett bröst på 2.3 kg och allt års upp så när som på tre mindre bitar jag kunde äta till lunch dagen efter.

Kalkonbröstet blev saftigt och gott. En riktigt lyckad middag. Den serverade smed en gräddsås, sötpotatisröra med kanel och pekannötter, potatisklyftor och en krispig brysselkålsallad, samt svartvinbärsgelé. Mums!

Såsen är inte Paleo, men byt ut grädden mot kokosgrädde och tillsätt en tsk cassavamjöl blandat ut med lite vatten mot slutet av kokningstiden så den tjocknar till sig lite.

Hoppas ni prövar receptet och tycker om det!

Recipe in English below

Läs mer