Blancherade morötter med örtsås / Blanched Carrots with Herb Sauce

Det finns så mycket gott i grönsaksväg nu att handla! Bland annat späda morötter. Mums! Och alla desas färska örter osm inte längre kostar en förmögenhet. =o) Vi har skaffat massor av färska örter som vi planeterar om och så har vi örter hela sommaren. Vi har inte kommit så långt att vi skaffar så mycket örter att vi kan frysa in inför vintern, eller torka. Men vi njuter av de så länge de vara, vilket brukar vara en stund ut på hösten.

För att ta vara på både moröttter och örter gjorde jag goda blancherade morötter i band tillsammans med en ”örtsås”. Otroligt gott!
Jag gjorde band av mina morötter för även om det var nya morötter för säsongen så var de lite stora. När man har mindre späda morötter kan man bara använda dem som de är utan att göra band av dem.

Recipe in English below

Läs mer

Annonser

Cappucinoglass / Cappucino Ice Cream

Hur många gillar inte glass med smak av kaffe?!? SÅ gott!

Gjorde en mejerifri variant med kaffesmak. Gör riiiktigt starkt kaffe så kan ni ha i en mindre mängd. På det sättet blir det mindre vatten i glassen som kan ge mer kristaller och den mjuka, runda konsistensen försvinner.

Hoppas ni ska tycka om den!

Recipe in English below

Läs mer

Persikopaj / Peach Pie

Vi hade några persikor hemma som började sloka, ni vet när de börjar skrumpna ihop liksom och inte är lika goda längre att äta som de är.

Så jag bestämde mig för att pröva nytt recept med de persikorna och det blev riktigt lyckat! En god persikopaj. =o)

Man kan ju byta ut persikorna mor äpple, päron, jordgubbar…vad du än gillar.

Hoppas du ska gilla receptet!

Recipe in English below

Läs mer

Nektariner i timjandressing / Nectarines in a Thyme Vinaigrette

Äntligen är nektariner tillbaka i säsong. Mums!

Och jag experimenterade lite inför en grillkväll och måste säga att timjan och nektariner passar otroligt bra ihop! 😋

Recipe in English below

Läs mer

Hallonpaj / Raspberry Pie

Sambo älskar hallon och det är i princip det enda bäret han äter. Så jag ville göra en god och krämig paj med hallon åt honom.

Det blev ett riktigt gott experiment!
God, krämig och lagom söt och sur. En fräsch paj till midsommar kanske? Eller till skolavslutningen eller en lyxigare fika till helgen. Mums!

Recipe in English below

Läs mer

Ugnsbakade blomkålsskivor / Oven Baked Cauliflower Slices

Ville äta nåt annat till köttet idag istället för ”bara” sallad och potatis lockade inte.

Då fick det bli blomkål som skivades, ”marinerades” och skjuts in i ugnen för att mysa till sig lite. Mums!

Jag mätte inte hur mkt kryddor jag använde utan där får du ta efter behag helt enkelt, men var försiktig så det inte blir som farbror Melker i Saltkråkan med saltet. 😂

Ha en fortsatt fin sommar!

Recipe in English below

Läs mer

Vaniljglass / Vanilla Ice Cream

Många tycker vaniljglass är lite tråkit, men det är faktist en av mina favoriter.
Och vanilj behöver inte vara tråkigt! Det kan ju ätas med så mycket olika tillbehör och vara basen till glass med olika smaksättningar.

Hoppas ni ska tycka om glassen!

Recipe in English below

Läs mer

Chaiglass / Chai Ice Cream

Jag minns det kryddiga, söta chaitéet jag drack i Indien från små lerkoppar som om det var igår. Jag blev kär direkt!

Därför kändes det kul att experimentera fram ett recept på chaiglass – och den blev gudomligt god!

Jag skulle dela med mig av bilder från Inden-resan för 10 år sen, men tyvärr har jag inget kvar från dem tiden. En lång och tråkig/ledsam historia. Men nedan har jag deat med mig av den enda videon jag fick till från resan.

Hoppas ni ska gilla glassen!

Recipe in English below

Läs mer

Nektarin- och timjan sallad / Nectarine and Thyme Salad

Äntligen är det säsong för nektariner!

När jag var gravid förra sommaren hade jag tre starka cravings; tomater, jordgubbar och nektariner. =oD

Det blev en enkel ”sallad” i helgen till lite grillat. Nektarin och timjan passar väldigt fint ihop!

Fler grilltillbehör finner ni i det här inlägget.

Recipe in English below.

Läs mer

Lakritsglass med hallonsås / Licorice Ice Cream with Raspberry Sauce

När det gäller godis är en favorit helt klart lakrits. Helst salt lakrits!

Det fick bli en lakritsglass, men inte salt, för att stilla suget.😄

Enkel att göra och efter ca 5 timmar i frysen kan du bjuda på den med en god hallonsås till.

Recipe in English below

Recipe in English below

Läs mer