Falsk Sataygryta / False Satay Casserole

Jag älskar sataysås, och ja, jag älskar jordnötter.
Nu är inte jordnötter nåt jag alltid måste utesluta, så denna rätt gör jag både med mandelsmör och jordnötssmör, beroende på vad jag är sugen på.

Men för dig som kör strikt Paleo kan du med fördel ta mandelsmör istället och även ta bort minimajsen.

Hoppas du ska tycka om det!

(Recipe in English below)

IMG_1573.JPG

 

Läs mer

Annonser

Saffransaioli / Saffron Aioli

Jag har smakat saffransaioli på restaurang förut och tyckte det var gott, men inte så mycket smak av saffran. Så idag gjorde jag min egna, enkla version!

Det blev mycket gott tillsammans med kyckling och rostade grönsaker.

Önskar alla en mycket fin vecka!(Recipe in English below)

Läs mer

Semmelkaka / Semla Cake

Semmeldagen, eller fettisdagen, står för dörren. Det har sålts semlor sen några dagar efter jul, men jag har inte ätit en enda, förrän idag!

Jag åt ingen traditionell semla utan en bit semmelkaka vilken var ritkigt god! 

Delar med mig av receptet nedan.

(Recipe in English below of a version of a traditional cake served on Shrove Tuesday the first day of Lent)

Läs mer

Zuccini- och tomatgratäng / Zucchini and Tomato Casserole

Varje söndag förbereder vi inför den kommande jobbveckan. Det kan vara lite svårt ibland att komma på vad man ska äta för lunch hela veckan.

Den här veckan kom det bara till mig, en rätt jag inte lagat innan, men bara kände att det här blir bra! Och det blev det. 🙂

Rätten kan göras helt vegetarisk om man utesluter baconet.
Den är inte paleo då den innehåller keso.

(Recipe in English below)

C9CC6C9D-4EC7-4CB8-8DF1-D056CF10CFAE.jpeg

Läs mer

Året som gick

Medans andra redan rollat ut sina nyårsuppdateringar har jag mest latat mig och funderat på vad jag vill dela med mig av.

2017 har varit ett år av glädje, förhoppningar, men också sorg, väntan och frustration.

2016 var ett frustrationens år, men 2017 bjöd på sin beskärda del av diverse grejer det med….

647861D0-B587-4D41-8D3E-B1E90453CB13.jpeg

Läs mer

Salta paleo kex

Jag älskar ost och vin kvällar! Nu äter jag ju inte ost så ofta, men kxen är fortfarande goda tillsammans med olika pålägg. I och med att traditionella salta kex i affären oftast är gjorda på spannmål så gör jag mina egna.

Läs mer