Kallrökt lax och basilikamajonnäs / Cold Smoked Salmon and Basil Mayo

Häromdagen gjorde jag en trerätters middag för min sambo. Bara för att jag ville göra nåt mer speciellt och visa honom hur mycket jag uppskattar honom. 

Huvudrätten var fläskfilé, en av våra favoriter. Jag gjorde en enkel förrätt med kallrökt lax. Blev verkligen gott! 

Läs mer

Annonser

Grekisk lammgryta

Vi bestämde oss för att lägga till lamm till vår meny. Nåt ingen av oss ätit speciellt mycket av innan. Ingen av oss har heller experimenterat mycket med lamm förut. Inte förrän nu!

Läs mer

Stark Paleo senap / Hot Paleo Mustard

Inför julen gjorde jag egen senap. Den blev stark och riktigt god!

Detta blev julklappar till familj och vänner. Jag gillar att ge bort julklappar som är hemmagjorda. 

(recipe in English below)

20140101-130402.jpg

Läs mer

Paleo Overnight Porridge

En morgongröt som kan förberedas dagen innan, hur underbart är inte det!?! Och så gott.
Detta kallas Bircher muesli i Nya Zeeland (kall morgongröt gjort på muesli), jag kallar det bara Paleo Overnight Porridge.

(Recipe in english below)

20131211-164550.jpg

Läs mer

Indiskinspirerad kycklinggryta / Indian Inspired Chicken Casserole

Jag har bott i Wellington, Nya Zeeland i 7 år. De har några otroligt bra indiska restauranger där och jag blev kär i indiska currys. 

Ännu har jag inte funnit en bra indisk restaurang i Sverige, men så har jag ju precis börjat leta också. 🙂
När man inte hittar det man finner får man ta saken i egna händer!

20131011-101517.jpg

Läs mer

Halstrad Strömming (grilled herring)

När jag var i Kalix hamnade vi mitt i deras strömmingssäsong.
Jag växte upp med att äta halstrad strömming på somrarna på tunnbröd med potatis och smör. Var ju tvungen att äta lite av det nu också!

20131010-145544.jpg

Läs mer

Vildfångad lax

Jag tycker verkligen om lax!

Jag brukade inte tycka om det, men nu är det en av mina favoriter. Jag gillar fortfarande inte gravad lax, det är lite för rått. För bara nån vecka sen trodde jag att jag bara gillade grillad eller stekt lax, men jag hade fel!

20131010-143532.jpg

Läs mer

Frukost på semestern

Det är inte alltid det blir som det ska med kosten på semestern, men den här gången har vi ändå ätit bra 80% av tiden. Det får man allt se som en liten seger…

20131010-142050.jpg

Läs mer

Torsksoppa

Jag har varit på semester i norra Sverige, i Kalix.

Min mammas familj kommer ifrån Kalix och på somrarna for vi nästan alltid dit upp. Jag älskade det!

(recipe in English below)

20131010-125112.jpg

Läs mer

Trattkantareller

Kantareller växer i mångfald i skogarna där mina föräldar bor. Trattkantarellen har faktist sitt ursprung i Sverige. 

Jag älskar promenader i skogen och leta efter ”guld”.

20131010-123437.jpg

Läs mer