Lammfärsbiffar med citronpotatis / Lamb Patties with Lemon Potatoes

Vi har snöat in lite på lamm i det sista. Vi köpte en lammbox från Gröna Gårdar för att vi inte vill äta bara nöt hela tiden, eller fläsk. Fläsk är dessutom svårt att hitta ekologiskt eller bra uppfött och samma med kyckling. Där finns i och för sig reko-kyckling.
Vi köper gärna bättre kött även om det kostar mer. Det är där vi lägger våra pengar när det gäller mat och jag köper också en del ekologiska grönsaker. Sambon är inte förtjust i grönt. Men han pillar i sig lite ändå emellanåt för att det är bra för honom. 

I alla fall…vi köpte en lammbox. Och så här långt har vi grillat några filéer och gjort en lammstek så nu skulle vi pröva oss på färsen.

Det blev supergott! Saftigt och så god smak. Visst, vi hade kryddning, men om köttet inte varit gott hade ju det känts också.
Så nu delar vi med oss av receptet!
Vi hade citronpotatis och tzatziki till, men man kan ju ha i princip vad som helst till. Varför inte sötpotatis i ugn och en tapenade tillsammans med en god sallad med olivolja ringlat över. Mums! Det får vi pröva nästa gång.

Nedan kommer i alla fall receptet. Hoppas ni ska tycka om det!

Recipe in English below

Läs mer

Annonser