Isté / Ice Tea

Isté är inget vi drack när jag växte upp. Där var det kaffe och saft för hela slanten, inte ens juice var nåt vi drack så ofta.

Men jag gillar té och i värmen är det gott med nåt svalkande. Även fast man i varma länder dricker varm dryck i värmen för att kroppen inte ska spendera energi på att värma upp drycken i kroppen.

Så jag prövade på att göra egen isté med betydligt mycket mindre socker än traditionella recept och jag använde björksocker istället. Även kokossocker, honung eller annan sötning går bra.

Ta hand om er i värmen!!

Recipe in English below

Läs mer

Annonser

Chili Cashews

Vi ville ha lite gott lördagsgott i helgen och lakritsmandlar och honungs cashews är givna.

Men vi var även sugna på något starkt!

Därför fick det bli chili cashews, ett enkelt recept som bygger i stort sett på honungscashews 😊

Riktigt goda!

Recipe in English below

Läs mer

Persikodryck / Peach Soda

Persika har nog blivit en ny favorit för mig i fruktväg. Sötare än nektariner oftast och så otroligt användbara!

Jag har blivit sämre på att dricka i värmen och även fast jag älskar vatten så ville jag få till nåt annat läskande.
Det fick bli en enkel persikodryck!

Det finns två sätt att göra denna dryck, med och utan råsaftcentrifug. Lättare med centrifug men faktist lite mer smak om man gör den utan, men det tar lite mer tid.

Hoppas ni ska tycka om den!

Recipe in English below

Läs mer

Grillad Pak Choi / Bbq’ed Pak Choi

Jag ville ha nåt nytt till det grillade häromdagen, plus att det var väldigt utplockat på grönsaker i affären.

Det fick bli Pak Choi som jag iofs alltid gillat, men aldrig grillat. Och det blev så gott!

Enkelt tillbehör på middagsbordet. Går även att göra i ugnen.

Recipe in English below

Läs mer

Varma hallon med persika / Warm Raspberries with Peaches

Jag skulle äta pannkakor en dag men hade inte så mycket hallon kvar att äta till. Då får man bli kreativ! Och kreativitet ledde till en mycket härlig smaksensation =o)

Egentligen behövs inget recept för detta, men ni får det ändå.

Recipe in English below

Läs mer

Paleo Teriyaki Lax /Paleo Teriyaki Salmon

Första gången jag smakade teriyaki var i Nya Zeeland. Det var mycket jag smakade för första gången när jag bodde där.

Jag föll för smaken på en gång! Gott både till lax och biff, till spett och stir fry.

Nu har jag gjort en variant utan soja sås och socker (innehåller honung) som jag hoppas ni ska tycka om.

Recipe in English below

Läs mer

Blancherade morötter med örtsås / Blanched Carrots with Herb Sauce

Det finns så mycket gott i grönsaksväg nu att handla! Bland annat späda morötter. Mums! Och alla desas färska örter osm inte längre kostar en förmögenhet. =o) Vi har skaffat massor av färska örter som vi planeterar om och så har vi örter hela sommaren. Vi har inte kommit så långt att vi skaffar så mycket örter att vi kan frysa in inför vintern, eller torka. Men vi njuter av de så länge de vara, vilket brukar vara en stund ut på hösten.

För att ta vara på både moröttter och örter gjorde jag goda blancherade morötter i band tillsammans med en ”örtsås”. Otroligt gott!
Jag gjorde band av mina morötter för även om det var nya morötter för säsongen så var de lite stora. När man har mindre späda morötter kan man bara använda dem som de är utan att göra band av dem.

Recipe in English below

Läs mer

Cappucinoglass / Cappucino Ice Cream

Hur många gillar inte glass med smak av kaffe?!? SÅ gott!

Gjorde en mejerifri variant med kaffesmak. Gör riiiktigt starkt kaffe så kan ni ha i en mindre mängd. På det sättet blir det mindre vatten i glassen som kan ge mer kristaller och den mjuka, runda konsistensen försvinner.

Hoppas ni ska tycka om den!

Recipe in English below

Läs mer

Nektariner i timjandressing / Nectarines in a Thyme Vinaigrette

Äntligen är nektariner tillbaka i säsong. Mums!

Och jag experimenterade lite inför en grillkväll och måste säga att timjan och nektariner passar otroligt bra ihop! 😋

Recipe in English below

Läs mer

Hallonpaj / Raspberry Pie

Sambo älskar hallon och det är i princip det enda bäret han äter. Så jag ville göra en god och krämig paj med hallon åt honom.

Det blev ett riktigt gott experiment!
God, krämig och lagom söt och sur. En fräsch paj till midsommar kanske? Eller till skolavslutningen eller en lyxigare fika till helgen. Mums!

Recipe in English below

Läs mer