Pannkakor/våfflor med olika tillbehör

Imorgon firar vi nationaldagen här i Sverige och många är ledga.
Varför inte börja dagen med goda pannkakor eller våfflor med olika tilbehör?

Läs mer

Kalkonbröst i kokos- och ajvarsås /Turkey breast with coconut and ajvar relish

Nu var det en stund sen jag experimenterade i köket, men igår gjorde jag kalkon vilket jag aldrig gjort innan. 
Det blev kalkonbröst i kokos- och ajvarsås och det är definitivt en rätt jag ska laga igen. 

 

(recipe in English below)

Läs mer

Lakritsmandlar / Licorice Almonds

På en utbildning förra veckan fick jag upp ögonen för lakritsmandlar. Helt underbara!

Jag var tvungen att pröva mig på att göra dem själv. Lite mixtrande med mängden lakrits, salt och vatten. Jag gillar mkt lakritsmak, men är du inte så glad i det kan du ta mindre lakritspulver.

(Recipe in English below)


Läs mer

Lyxfrukost

Ibland måste man bara lyxa till vardagen lite. Idag var en sån dag. 

Efter att ha haft yrsel hela lördagen och mått fruktansvärt dåligt var det skönt att vakna med i alla fall lite mindre yrsel än dagen innan. I och med att lördagen gick åt till att ligga i soffan så ville jag göra det lite mer mysigt till frukost idag.

Läs mer

Vitkål stekt i ghee /Cabbage fried in ghee

Jag har fått ett nytt favorittillbehör; vitkål stekt i ghee.
Detta är mitt ”substitut” till pasta och är underbart gott tillsammans med en god köttfärssås. Ni hittar ”receptet” nedan.

(Recipe in English below)

Läs mer

Guacamolefyllda champinjoner / Guacamole Stuffed mushrooms

Ibland har vi lite plock på fredagar, som fredagsmys.
Då gör vi baconlindade dadlar, har lite frukt, marinerade champinjoner, ibland seranolindade melonskivor, lite nötter, nåt stekt ägg, salta sticks ,oliver, lite grönsaker och ost till sambon.

Men denna lilla goding passar också bra när man ska ha lite plock, eller tillsammans med annan fingermat som förrät eller drinktilltugg till exempel. Mums!

(Recipe in English below)

Läs mer

Geléhjärtan

Imorgon är det Alla Hjärtans Dag, dagen då många ger bort både blommor, choklad och geléhjärtan.

istället för de vanliga geléhjärtana med massor av socker och andra konstiga tillsatser kan du göra dessa härligt bäriga geléhjärtan med endast rena och nyttiga ingredienser.

Önskar alla en fin Alla Hjärtans Dag!


Läs mer

Paleo Banoffeepaj / Paleo Banoffee Pie

En mycket god desserter är banoffeepaj. Fram till nu har jag aldrig lagat det ”paleo-style”.

Det är fortfarande alldeles för mkt socker i denna dessert (men inget raffinerat socker, endast från dadlar och banan), men den innehåller inte spannmål, mejerier eller baljväxter.

Riktigt god efterrätt eller en god dessert till söndagskaffet.

(Recipe in English below)

Läs mer

Dadelkaramell /Date Caramel

Enkel kola som kan användas i olika bakprodukter.

Jag älskar banoffeepaj och då passar denna kola perfekt som grund.
Den passar också till nicecream, lite topping på en citronpaj eller till lite vispad kokosgrädde.
Enkelt och gott!

(Recipe in English below)

Läs mer

Tilltugg / Finger Food

Ibland vill man kanske bara ha en lättare middag som samtidigt känns lite lyxig och ibland kanske man ska ha folk över och vill ha lite plock eller drinktilltugg.

I detta inlägg delar jag några förslag på tilltugg som kan komma till hands.
Alla är utan mejerier.
Äter du mejerier kan du såklart göra en uppsjö av andra tilltugg.

(Recipes in English below)


Läs mer