Sötpotatisröra med kanel och pekannötter / Sweet potato with Cinnamon and Pecans

Häromdagen hade vi sambons familj på middag. Det blev en sjukt god kalkon med tillbehör.

Bland annat gjorde jag denna söta sötpotatisröra. Den blev super och passade perfekt till den salta maten.

Den fungerar nog oxå väldigt bra på julbordet!

Häftigt med nåt sött och gott till maten som blev så bra!

Recipe in English below

Läs mer

Sötpotatis med rosmarindressing / Sweet Potato with Rosemary Vinaigrette

Gott, relativt snabbt och definitivt enkelt!

Denna enkla sidrätt är riktigt gott till grillat och framförallt till fläsk! Blir nog populärt i sommar. =o)

Recipe in English below

Läs mer

Ugnsrostad sötpotatissallad / Oven Roasted Sweet Potato Salad

Ville ha nåt annat till grillat i sommar, så jag kom på denna sallad. Riktigt god! Och enkel. Tar lite tid att ugnsrosta sötpotatisen, men under tiden kan man förbereda andra saker till middagen.

Pröva gärna!

Recipe in English below

Läs mer

Sötpotatisgnocchi /Sweet Potato Gnocchi

Vanlig gnocchi har aldrig varit min favorit.

Så satt jag hemma och funderade lite på nya recept och bara googlade på middagstips. Där såg jag just vanliga potatisgnocchi och tänkte att detta borde ju gå att göra med sötpotatis! Så det fick det bli.

Smakar riktigt gott och med tomatsåsen blir den riktigt lyxig.
Man kan alltid ha lite bacon, räkor, oliver, köttrester eller annat i tomatsåsen för att göra den ännu matigare.

(Recipe in English below)

Läs mer

Sötpotatistoast / Sweet Potato Toast

Sötpotatistoast blev en fluga under 2016.
Jag har inte hunnit pröva det förrän nu!

Enkelt att göra och riktigt gott.

(Recipe in English below)


Läs mer

Sötpotatisfries / Sweet Potato Fries

Detta är ett uppdaterat recept. Jag gjorde dessa som klyftor innan och det kan man fortfarande göra, bara köra in i ugnen en stund medlite kryddor, eller så kan man göra i klyftor på samma sätt som dessa fries, men då får man nog köra in dem i ugnen i ca 10 minuter på 175-200 grader efter att man ”friterat” dem för att de ska bli genomstekta.

Riktigt gott som det är med dippsåser, eller som tillbehör till annat.

(recipe in English below)

Läs mer