Sötpotatisröra med kanel och pekannötter / Sweet potato with Cinnamon and Pecans

Häromdagen hade vi sambons familj på middag. Det blev en sjukt god kalkon med tillbehör.

Bland annat gjorde jag denna söta sötpotatisröra. Den blev super och passade perfekt till den salta maten.

Den fungerar nog oxå väldigt bra på julbordet!

Häftigt med nåt sött och gott till maten som blev så bra!

Recipe in English below

Läs mer

Sötpotatis med rosmarindressing / Sweet Potato with Rosemary Vinaigrette

Gott, relativt snabbt och definitivt enkelt!

Denna enkla sidrätt är riktigt gott till grillat och framförallt till fläsk! Blir nog populärt i sommar. =o)

Recipe in English below

Läs mer

Are White Potaoes Paleo?

When I started eating Paleo, potatoes weren’t a part of it. It was almost considered as bad as bread. This always had me a bit confused, but I stuck to it and thought that the starches in white potatoes was the thing to look out for as well as the glycoalkaloids it contains, a sort of chemical seen in all nightshades.

As we find out more about our hunter and gatherer relatives, how they lived, what they ate and how they prepared their food, we also have to tweak the Paleo diet. Nothing is consistent.
Not long ago, more and more people within the Paleo community started to write about the white potato not being banned on the Paleo diet anymore. I thought we’d take a closer look at why this little beloved tuber.

fullsizerender

Läs mer

Kycklingröra (med mejerier) /Chicken Mix (with dairy)

Jag fick så mycket kyckling över när jag gjorde en helstekt kyckling häromdagen. Så det fick bli en club toast!

Det är mejerier i det här receptet så det är mer åt lchf. Men du skulle kunna utesluta mejerierna också.

(recipe in English below)

2015/01/img_2821.jpg

Läs mer

Sötpotatisfries / Sweet Potato Fries

Detta är ett uppdaterat recept. Jag gjorde dessa som klyftor innan och det kan man fortfarande göra, bara köra in i ugnen en stund medlite kryddor, eller så kan man göra i klyftor på samma sätt som dessa fries, men då får man nog köra in dem i ugnen i ca 10 minuter på 175-200 grader efter att man ”friterat” dem för att de ska bli genomstekta.

Riktigt gott som det är med dippsåser, eller som tillbehör till annat.

(recipe in English below)

Läs mer